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美國監(jiān)管機構(gòu)表示，實驗室培育的雞肉可安全食用
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| 發(fā)布時間：
2022/11/18 |
實驗室培育的肉類產(chǎn)品首次獲準(zhǔn)供人類食用。
美國安全機構(gòu)食品和藥物管理局 (FDA) 在進行“仔細(xì)評估”后批準(zhǔn)了細(xì)胞培養(yǎng)雞。
它是由 Upside Foods 公司使用從活體動物身上采集的細(xì)胞在鋼罐中制成的。
經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部檢驗后，方可出售給消費者。
FDA 表示，它使用該公司提供的數(shù)據(jù)和信息來做出決定，并且“目前沒有進一步的問題”。
該公司的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 Uma Valeti 說：“我們在充滿懷疑的世界中開始了 Upside，今天，我們再次創(chuàng)造了歷史，成為第一家收到 FDA 對人造肉的‘無疑問函’的公司。”
Upside Foods 在銷售其活性炭纖維產(chǎn)品之前需要清除許多障礙——例如，生產(chǎn)產(chǎn)品的設(shè)施需要正式批準(zhǔn)——但 Valeti 先生稱這一消息是“食品史上的分水嶺時刻”。
幾家初創(chuàng)食品公司一直在嘗試開發(fā)類似的產(chǎn)品，這可能會大大減少碳排放和水資源，并為大自然騰出土地。
科學(xué)家表示，與典型的歐洲飲食相比，食用此類食物可使地球壓力降低80% 以上。
預(yù)計未來培養(yǎng)肉產(chǎn)品將在整個肉類市場中占據(jù)更大的份額。
初創(chuàng)公司 Eat Just 是 Upside Foods 的競爭對手，于2020年在新加坡率先獲得制造人造“清潔肉”的批準(zhǔn)。其肉塊是在實驗室中由動物肌肉細(xì)胞制成的。
該行業(yè)最大的兩家公司是總部位于以色列的 Future Meat Technologies 和 Impossible Foods，該公司的植物基 Impossible Burger 于2016年推出并越來越受歡迎。
因此，該公司與漢堡王建立了合作伙伴關(guān)系，現(xiàn)在 Impossible Whoppers 出現(xiàn)在其美國大部分門店的菜單上。
總部位于蘇格蘭的食品科技公司 Roslin Technologies 的首席執(zhí)行官 Ernst van Orsouw 將 Upside Foods 獲得 FDA 批準(zhǔn)描述為該行業(yè)的“重要里程碑”。
“看到一個全球領(lǐng)先的監(jiān)管機構(gòu)現(xiàn)在得出同樣的結(jié)論，即養(yǎng)殖肉類可以安全食用，真是令人興奮，”他說。
“FDA 一直在采取基于風(fēng)險、基于科學(xué)和實用的方法來監(jiān)管這種新型食品，這也可以成為其他司法管轄區(qū)的極好指南?！?br />
他說，這一步驟“將刺激”養(yǎng)殖食品行業(yè)的進一步投資和創(chuàng)新。馬斯克的最后通牒：要么拼命工作 要么拿錢走人
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